Jakarta, Maret.id — Harga pangan hari ini, Selasa 28 Juli 2026, menunjukkan tren penurunan pada sejumlah komoditas utama di pasar tradisional nasional. Data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS Nasional) per Selasa (28/7/2026) pukul 8.30 memperlihatkan koreksi harga pada beberapa kelompok bahan pangan. Secara umum, harga cabai, bawang, daging sapi, telur, gula, dan minyak goreng tercatat turun dibanding periode sebelumnya. Penurunan terbesar tercatat pada cabai rawit hijau, cabai merah besar, dan bawang putih, sementara beberapa komoditas seperti cabai merah keriting justru mengalami kenaikan.
Harga beras mayoritas mengalami penurunan di pasar tradisional dengan penurunan berkisar ratusan hingga lebih dari seribu rupiah per kilogram. Rincian harga beras hari ini: Beras kualitas bawah I Rp14.500 per kg (turun 1,69 persen atau Rp250); Beras kualitas bawah II Rp13.700 per kg (turun 6,16 persen atau Rp900); Beras kualitas medium I Rp15.800 per kg (turun 3,66 persen atau Rp600); Beras kualitas medium II Rp14.700 per kg (turun 9,26 persen atau Rp1.500); Beras kualitas super I Rp16.500 per kg (turun 6,52 persen atau Rp1.150); Beras kualitas super II Rp16.000 per kg (turun 6,71 persen atau Rp1.150).
Pergerakan harga komoditas cabai beragam, dengan sebagian besar jenis turun namun cabai merah keriting naik. Daftar harga cabai: Cabai merah besar Rp28.000 per kg (turun 41,11 persen atau Rp19.550); Cabai merah keriting Rp48.600 per kg (naik 5,54 persen atau Rp2.550); Cabai rawit hijau Rp30.000 per kg (turun 42,8 persen atau Rp22.450); Cabai rawit merah Rp47.500 per kg (turun 13,87 persen atau Rp7.650). Penurunan paling signifikan tercatat pada cabai rawit hijau dengan koreksi harga mencapai Rp22.450 per kilogram.
Harga bawang mengalami penurunan cukup besar pada periode pelaporan ini. Rincian harga bawang: Bawang merah ukuran sedang Rp30.000 per kg (turun 29,58 persen atau Rp12.600); Bawang putih ukuran sedang Rp27.500 per kg (turun 36,34 persen atau Rp15.700).
Kelompok protein hewani juga menunjukkan penurunan harga di pasar tradisional. Berikut harga protein hewani terbaru: Daging ayam ras segar Rp37.000 per kg (turun 4,52 persen atau Rp1.750); Daging sapi kualitas 1 Rp130.000 per kg (turun 13,65 persen atau Rp20.550); Daging sapi kualitas 2 Rp120.000 per kg (turun 15,31 persen atau Rp21.700); Telur ayam ras segar Rp25.000 per kg (turun 15,54 persen atau Rp4.600). Penurunan harga daging sapi menjadi salah satu perubahan terbesar di kelompok pangan hewani.
Harga minyak goreng dan gula pasir juga bergerak turun pada 28 Juli 2026. Rincian harga minyak goreng dan gula pasir: Minyak goreng curah Rp20.250 per kg (turun 1,46 persen atau Rp300); Minyak goreng kemasan bermerk 1 Rp22.000 per kg (turun 9,09 persen atau Rp2.200); Minyak goreng kemasan bermerk 2 Rp20.500 per kg (turun 12,39 persen atau Rp2.900); Gula pasir kualitas premium Rp19.000 per kg (turun 6,4 persen atau Rp1.300); Gula pasir lokal Rp17.000 per kg (turun 10,99 persen atau Rp2.100).
Berdasarkan data harga rata-rata pasar tradisional seluruh provinsi, komoditas dengan penurunan terdalam antara lain cabai rawit hijau turun 42,8 persen (Rp22.450 per kg), cabai merah besar turun 41,11 persen (Rp19.550 per kg), bawang putih ukuran sedang turun 36,34 persen (Rp15.700 per kg), bawang merah ukuran sedang turun 29,58 persen (Rp12.600 per kg), dan daging sapi kualitas 2 turun 15,31 persen (Rp21.700 per kg).
Data harga ini merupakan indikasi kondisi pasokan dan permintaan di tingkat pasar tradisional yang dipublikasikan PIHPS Nasional. Pemantauan berkelanjutan terhadap pergerakan harga diperlukan untuk melihat kestabilan dan dampaknya terhadap inflasi serta daya beli rumah tangga.
