Jakarta, Maret.id — Persaingan di segmen bakery premium Indonesia terus meningkat seiring masuknya merek asing, termasuk jaringan artisan bakery asal Singapura, Tiong Bahru Bakery, yang akan membuka gerai pertamanya di Jakarta pada 5 Agustus 2026 di Summarecon Mall Kelapa Gading 3.
Tiong Bahru Bakery didirikan pada 2012 dan berkembang dari sebuah toko di kawasan Tiong Bahru menjadi jaringan artisanal dengan sejumlah gerai di berbagai wilayah Singapura.
Perusahaan menawarkan produk roti artisan seperti croissant dan sourdough yang dibuat dengan teknik pembuatan roti ala Prancis.
Dalam memasuki pasar Indonesia, Tiong Bahru Bakery mengusung konsep “Terus Bawa yang Bahru” yang diwujudkan melalui pengembangan komunitas pelanggan, penyediaan ruang untuk bekerja dan bersosialisasi, serta penyajian produk yang dibuat segar setiap hari.
Setiap gerai dirancang menyesuaikan karakter kawasan tempat beroperasi dan diposisikan tidak hanya sebagai tempat menikmati bakery dan kopi, tetapi juga sebagai ruang yang mendukung aktivitas komunitas.
“Jakarta merupakan kota pertama kami di Indonesia dan wilayah Kelapa Gading kami pilih karena memiliki komunitas yang kuat serta destinasi bagi banyak keluarga dan pecinta kuliner,” ujar Elvin Rahardja, Direktur Tiong Bahru Bakery Indonesia. Pernyataan tersebut disampaikan pada Rabu, 29 Juli 2026.
Sebagai bagian dari strategi, perusahaan menyiapkan kolaborasi dengan komunitas lokal seperti seniman, kreator, serta komunitas kuliner dan gaya hidup di kawasan Kelapa Gading, sekaligus mengembangkan menu musiman berdasarkan masukan masyarakat sekitar.
“Kami berharap Tiong Bahru Bakery dapat menjadi bagian dari keseharian masyarakat Jakarta, bukan hanya sebagai tempat menikmati bakery berkualitas, tetapi juga sebagai ruang yang mempertemukan orang-orang dan menghadirkan pengalaman yang selalu ingin membuat mereka kembali,” ujar Elvin Rahardja, Direktur Tiong Bahru Bakery Indonesia.
Kehadiran Tiong Bahru Bakery menambah dinamika persaingan di pasar bakery premium yang selama ini didominasi oleh pemain lokal dan beberapa merek internasional.
Pembukaan gerai pada 5 Agustus 2026 di Summarecon Mall Kelapa Gading 3 dipandang sebagai langkah awal perusahaan dalam mengembangkan pasar Indonesia setelah lebih dari satu dekade beroperasi di Singapura.
